我是郭旭英獸醫師，防疫期間大家辛苦了，因為三小無法上學，我老婆上班，我在家帶小孩，不敢叫外帶，由我這種不太會煮的人，來示範一下我們的午餐，自己煮也是在這種防疫在家的日子中一種小確幸
今天的第一道菜：金針菇毛豆仁玉米粒水炒初生蛋
材料：
一、金針菇一把：切5小段
二、冷凍產銷履歷毛豆仁（我們有賣）：不用解凍一碗
三、冷凍產銷履歷玉米粒（我們有賣）：不用解凍一碗
四、有心褐殼初生蛋（我們有賣）：五顆（我＋三小＋我媽）
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五、醬油、味霖各一大瓢
六、大蒜2-3粒壓碎
七、水：一碗
作法：
一、用一碗打入初生蛋＋醬油、味霖各一大瓢，全部打散
二、鍋子放一大瓢水，煮沸，放入大蒜煮一下
三、加入毛豆仁、玉米粒，煮到一粒一粒分開
四、倒入金針菇，一起煮，用瓢弄散
五、看狀況加入水讓他煮，煮到金針菇變有一點透明
六、加入打散的蛋（加一點水把碗殘留的蛋也攪一攪倒入，不要浪費）
七、用瓢一直拌，拌到蛋熟
八、就起鍋了，大概10分鐘就完成了，ㄟ會不會太隨便了…..
PS：ㄟ沒加鹽？因為有加醬油，味道甜甜的？因為有加味霖，所以小孩超愛。
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